市场突然“变脸” 猪肉要跌了吗拐点何时到来

猪肉要跌了吗？

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　　8月份，猪肉价格保持高位运行，但股票市场却突现异动，猪肉概念股大幅回调。在生产快速恢复的背景下，有养殖企业担心产能过剩，肉价跳水。但专家认为，生猪产能尚处于底部。短期看，猪肉供求仍然偏紧；长期看，生猪养殖还需加大投入，提升规模化程度，以抵御周期波动的影响。

　　“猪肉价格十连跌”“2021年报，多家企业净利飙升，动辄十几倍乃至数十倍的盈利增长可谓一骑绝尘。

　　在肉价仍然坚挺、业绩普遍爆发的背景下，市场为何突然切换悲喜，猪肉真的不“香”了吗？在消费端，廉价肉离老百姓的餐桌还有多远，后续猪肉价格能否保持平稳？《工人日报》记者就此进行了采访调查。

　　产能加速恢复，悲观预期因何而来？

　　在部分业内人士看来，猪肉概念股的下挫既有技术性调整的因素，也反映出市场对猪肉产能快速增长的忧虑。

　　据了解，自去年8月以来，受多种因素叠加影响，生猪产能紧张、猪肉价格快速上涨，养殖收益直线上升。记者了解到，目前一头12021年10月开始连续环比增长，生猪存栏量连续回升，今年上半年生猪出栏量同比降幅收窄……生猪产能呈加快恢复态势。

　　回顾半年多来的生猪复产扩产，农业农村部畜牧兽医局副局长孔亮表示，进度好于预期。

　　然而，逐渐乐观的生产形势却让一些企业酝酿出悲观的预期。“据不完全统计，中国各大养猪企业已发布的在建或将建的养猪项目规模将达2021年，国内肉价将跌到10元一公斤。我更悲观，届时肉价跌到4~5元都是完全可能的。”

　　随后，唐人神集团股份有限公司回应表示，上述言论不代表公司对养猪行业的完整看法，但生猪行业确实存在周期波动风险，如果未来生猪行业疯狂扩产，猪价确实会下跌斗牛大亨到较低水平。

　　生猪生产迎拐点，肉价拐点何时到来？

　　那么，生猪行业的扩产复产究竟“疯不疯狂”？在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇看来，当前产能恢复速度虽然很快，但整体仍处于底部回升阶段。

　　“从统计局的数据来看，2021年末，生猪存栏的水平已经降到了1995~2021年间的水平。今年前三季度的供给还是一个底部回升的状态，明显的恢复性增长要等到四季度以后。”朱增勇表示。

　　据朱增勇介绍，一段时间以来，各地、各企业扩产的动作很密集，规模也很大。但从投资到投产，再到产能的真正释放，还需要一个过程。“一般情况下，当年能实现2021年4月份以来的首次同比正增长。”农业农村部食物与营养发展研究所副研究员周琳表示，这是继6月份能繁母猪存栏同比增长后，生猪产能恢复的又一个重要拐点。但当前猪肉供给依然处于紧平衡状态，猪肉供给要得到有效改善，还需要时间。

(责任编辑：斗牛大亨)

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